超声波分切设备适用于大部分食品产品切割，可以轻松实现例如面包、蛋糕、奶酪、冷冻食品等产品的精准切割，也适用于奶油多层蛋糕、夹层慕斯蛋糕、枣泥糕、蒸三明治蛋糕、拿破仑、瑞士卷、布朗尼、提拉米苏、芝士、火腿夹层三明治等烘焙食品。适用于大规模食品自动切割的生产。
超声波分切设备的性能优势：
1、智能自动追频超声波发生器，实时频率追踪，功率、电流、频率异常保护；
2、20khz2000W大功率换能器，阻抗低，转换效率高，振幅强；
3、钛合金变幅杆，阻抗低，传输效率高；
4、钛合金切割刀，精密加工，振幅输出强，使用寿命长；
5、切割高度70-130mm,适应不同的切割需求；
6、切割面组织整齐、不变形、无碎屑，对多层产品切割，可保持层次间不串色；
7、切割食品：冷冻产品、含奶油产品均能适应。
在很多情况下，由于有了超声波的作用，传统的切割刀片也允许有了很大的变化。*典型的是切刀转化成了带凸起图案的圆柱型轮子，俗称花轮。凸起的部分相当于切刀的刃口，被切割的材料在花轮和超声波砧板间走过。这种组合可以切割出变化很多的花纹图案，成本很低，效率高。这种切割方式适用薄片状材料的切割，如各类商标，服装花边，布料裁剪，装饰珠片切割，天然纤维，合成纤维，无纺布，人造树脂，纸张，胶片切割、分条等等。
